北方人端午節吃什麽？

1，吃茶葉蛋。在江西南昌，端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子好運平安。教妳做茶葉蛋:雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、茴香、香葉、鹽。雞蛋洗凈，鍋內放冷水，小火煮4分鐘，然後關火燉2分鐘。首先將茶葉倒入開水中，靜置5秒鐘，瀝幹水分，將洗好的茶葉用紗布包好。準備好所有調料，放入調料盒。取出煮好的雞蛋，倒出開水，用不銹鋼勺輕輕敲出裂痕，放回鍋中，同時放入茶包和香料盒。加入適量鹽，加入開水至雞蛋完全煮熟，大火燒開後轉小火煮30分鐘左右，浸泡10小時以上。時間越長越好吃。

2、吃五毒餅。端午節前後，許多食品店會出售“五毒糕”，即裝飾有五種毒蟲圖案的糕點。五毒糕其實是壹種玫瑰花糕，只是在糕點的最外層印上了蠍子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇的形象。烏冬餅是北方端午節的特色時令食品。初夏是毒藥活躍的時候，所以古人會吃烏冬餅，以希望消除疾病，強身健體。早在清代《燕京年間端陽》壹書中就有記載:“每屆端陽之前，朱門、衙門以粽子為禮，並配以櫻桃、桑葚、菱角、桃、杏、執政餅、玫瑰餅。”有文字記錄可考。五毒餅分兩種:壹種是用棗模敲出，掛爐烘烤，表面塗上油和糖的五毒餅，另壹種是點心上有凸凹花紋，再蓋上鮮紅的“五毒”圖像的五毒餅。五毒餅有杏醬、棗泥、綠豆醬、臺灣省鹵肉、黑芝麻醬五種餡料，現在都是北京特產。