康巴赫有壹款真正無塗層的不粘鍋，即0塗層不粘鍋。
壹般不粘鍋會在鍋表面噴上塗層達到不粘效果，而康巴赫這款0塗層不粘鍋則采用了荷葉仿生微納米級結構不粘技術，通過物理方法建立起壹道類似於荷葉表面的不粘屏障，減少食物與鍋體的接觸，從而達到不粘的效果。
塗層不粘鍋還有壹個非常限制廚藝發揮的特性，為了保護塗層，它不能用不銹鋼鏟，所以翻炒比較麻煩，也沒法做炒排骨、炒花甲之類的菜。壹旦塗層被破壞，還是會粘鍋的。
但康巴赫的這口鍋完全不用擔心這個問題，它的表層維氏硬度可達HV1100-HV1300，超普通不銹鋼鍋體6倍，我們家庭用的普通不銹鋼的鍋鏟，根本奈何不了它。
至於塗層不粘鍋不敢炒排骨、不敢炒花甲的情況，更是不會發生。
無塗層不粘鍋保養：
1、烹調食材要註意
因為不粘鍋的塗層比較脆弱，堅硬的物體很容易在表面留下劃痕，比如那些帶有硬殼的螃蟹、龍蝦之類的，最好不要用不粘鍋，避免在煮的時候劃傷塗層。
2、冷卻後再清洗
每次炒完菜後，先別急著洗鍋，畢竟這時，鍋身還有壹定熱量，在冷熱之間也容易導致塗層收縮，造成損傷。
3、合理去汙漬
在使用不粘鍋做菜後，多少還是會留下壹些汙漬，長時間使用後性能多少還是會受到影響，粘附的汙漬也會更多壹些。這時候要特別註意，千萬不能使用清潔球去清理，這樣會嚴重破壞不粘的性能，可以用百潔布清潔。