木耳是很適合我們用來烹飪成涼拌菜來吃的壹種食物，在平時大家經常去吃這道菜會對我們健康有所幫助，可以起到壹個不錯的解毒效果，而涼拌腐竹木耳就是大家常見的壹個吃法了，而且這道菜吃起來的味道也非常不錯，那麽具體我們如何進行烹飪，壹起看看吧。
涼拌腐竹木耳的材料
腐竹、木耳、蒜蓉、香菜、生抽、陳醋、白砂糖、香油、鹽。
涼拌腐竹木耳的做法
1、先將腐竹用溫水提前泡軟，隨之切塊備用。
2、木耳也是需要用溫水進行浸泡的，等泡發好了之後，將它的雜質去除，備用。
3、將鍋中放入適量的清水，並加入壹點點食鹽，將木耳放入，進行焯燙。
4、腐竹也是如此。
5、將它們瀝幹，放涼之後，就開始進行調汁，加入適量的生抽，陳醋，白砂糖，香油等拌勻。
6、再加入蒜蓉、香菜就可以吃了。
涼拌腐竹木耳的食用功效
涼拌腐竹木耳可以保護血管、增強免疫、保護心臟等等的功效。腐竹中含有的卵磷脂，可以去除附在血管壁上的膽固醇，從而預防了血管硬化，保護人體的心臟，心臟的生命力是非常關鍵的，所以適當的吃些腐竹，可以延年益壽。保護血管的健康。木耳含有抗腫瘤活性物質，對於身體的抗病能力可以增加。這道菜經常被人們所食用。味道好，而且對我們健康來說也有壹定的好處。
大家對涼拌腐竹木耳比較的熟悉，在平時經常吃這道菜會對我們健康有好處，這樣可以幫助大家解決身體不適，特別是可以保護好我們血管健康，而且我們吃涼拌腐竹木耳還能有效增強身體免疫力，對我們預防疾病產生也有意義，大家不要錯過。