可口可樂雞翅的行為雖然簡單，但是小技巧還是要掌握的。不然為什麽有的人做出來的可口可樂雞翅顏色鮮艷，味道鮮美，而有的人做出來的可口可樂雞翅卻又黑又苦？做可口可樂雞翅的時候，不需要馬上倒可樂。學會做好這個，雞翅會更軟更亮更好吃。不要馬上加可口可樂煮可口可樂雞翅。記得多加壹點啤酒灑，因為啤酒灑不僅可以去除魚腥味，提升香味，還可以讓雞翅的顏色更加柔和明亮，所以加了啤酒灑的可口可樂雞翅幾乎不會變黑變苦。
像紅燒排骨或者糖涼味的菜都講究上色，突出濃油紅醬的外觀和口感。起初，山東壹位廚師發現，用可口可樂給雞翅上色比自己獨立烹飪效果更好，而且做出來的雞翅很好吃，很有特色，於是可口可樂雞翅壹發不可收拾地流行起來。此外，雞翅嫩滑，裹上略顯粘稠的可口可樂汁後更加香甜可口。買了雞翅之後，比整雞或者其他肉制品要容易解決的多。
直到汁變稠，最後用火從鍋裏收汁，撒上壹把蔥段或少許芝麻即可食用。我們也可以按照糖色法給可口可樂雞翅上色，但是這壹步很難把握。如果把握不好，很容易把苦變成黑，可以通過加入啤酒讓顏色更漂亮，還可以培養雞翅的香氣。