輔料:黨參10g、黃芪10g、白術10g、白芍10g、茯苓10g、肉桂3g、熟地15g、當歸15g、川芎6g、甘草6g。
調料:生姜30g,蔥10g,黃酒15g,胡椒粉2g,鹽8g,味精2g。
十全大補湯的做法:
1.將黨參、黃芪、炒白術、白芍、茯苓、肉桂、熟地、當歸、川芎、甘草放入幹凈的紗布袋中,紮口備用。
2.豬肉、墨魚、五花肉洗凈;豬雜骨洗凈,搗碎;姜、蔥搗碎備用。
3.將豬肉、墨魚、豬肚、豬內臟、藥袋放入鋁鍋中,加入適量清水,加入蔥、姜、花椒、料酒、鹽,大火燒開。
4.文火煨好後,待豬肉和五花肉熟了,撈起條放入湯中。把藥袋拿出來。不
健康貼士
1.此湯由和記局方十全湯加減而成。原方對氣血不足引起的虛寒證有效。現在加入了豬肉、墨魚等燉品,加強了其滋補作用,有很好的溫養氣血的效果。
2.氣血雙補。適用於氣血不足、久病不愈、面色萎黃、神疲乏力、腰膝酸軟等。
3.全部服用後,應該每5天吃壹次。
4.感冒或怕冷的人要禁食。
食品階段克數
墨魚:墨魚和茄子很像,壹起吃容易引起霍亂。
黨參:不宜與藜蘆同用。
黃芪:黃芪討厭白鮮皮,抗藜蘆,怕五靈脂,防風。
白芍:白芍、金釵石斛、芒硝;芒硝、鱉甲、大薊;反藜蘆。
茯苓:茯苓惡澀,恐蒙藥、地榆、雄黃、秦艽、龜甲。避免米醋。
肉桂:使用肉桂,避免蔥。
川芎:川芎討厭黃芪、山楂、瑞香狼毒、芒硝、滑石、黃連、大黃。
甘草。:甘草。就是對抗大戟,芫花,甘遂,海藻。