木瓜半個，排骨300克，鹽適量，姜適量。
練習步驟
排骨洗凈備用；
姜片和排骨放入熱鍋焯壹下備用；
將另壹鍋熱開水放入焯過的排骨中，燒開後小火燉壹個小時；
木瓜去皮切塊備用；
排骨燉壹個小時，然後加入木瓜，煮八分鐘；
食用前加入適量的鹽。
技巧
木瓜去籽的時候可以用勺子刮下來；
木瓜可以切成大塊，熟了不容易爛。只要加鹽調味，湯就很甜！
2燉墨魚排骨湯:配料和材料
墨魚幹4~5條，排骨400g，鹽適量，白醋幾滴(香醋也可以)。
練習步驟
將墨魚幹用冷水浸泡3小時左右，溫度過高可換水壹兩次；
準備排骨；
將墨魚表面的黑膜撕掉，去掉頭上的眼睛，清理幹凈，洗凈；
墨魚切絲備用；
排骨洗凈，放入湯鍋中，放入適量的水，煮沸。
把排骨裏的血和其他臟東西排出去，然後把排骨拿出來備用；
將煮熟的排骨和墨魚絲放入電壓力鍋；
加入適量的水，不帶排骨和墨魚，加入適量的鹽，滴幾滴白醋；
蓋上鍋蓋，選擇“豆筋”按鈕燉。如果用普通高壓鍋，SAIC後火會小。
燉30-40分鐘；
從鍋裏拿出壹個碗，放在桌子上，用兩片薄荷葉裝飾它。
技巧
幹墨魚應該浸泡在冷水中。溫度高的話要換水1-2次。
排骨焯水時，排骨和冷水要同時放入鍋內，水不能過排骨，要把排骨翻壹半加熱。
均勻，便於排骨內部的血腥味排出。燒開後，不要久煮，及時取出；
滴幾滴白醋或香醋，便於肋骨中的碳酸鈣與*反應生成鈣離子，便於人體吸收。與此同時，
也可以去腥；
少放壹點鹽，墨魚有點鹹。