花甲放入盆中加上莫過花甲，加點食鹽和油去沙大約1小時，時間久壹點會幹凈些;2、香菜切段，蔥切成蔥花，檸檬切片去籽，蛤蜊750克，檸檬1個，白酒少許，面粉少許，蔥少許，姜少許，鹽少許，糖少許，味精少許，蒜片少許，小米椒2個，生抽，老抽，蠔油，香菜2根。做法步驟：檸檬放少許鹽搓幹凈，切片放入盆中，然後加入所有調料中調味，攪拌均勻。
加入壹勺鹽、壹勺糖、三勺生抽、切好的大蒜、新鮮蔬菜，擠上半個檸檬，半個檸檬切片去籽，加入兩勺油，攪拌均勻即可。準備好材料，檸檬片，香菜片，青紅椒圈，蒜蓉檸檬擦上少許鹽，切片放入盆中，然後加入所有調料中調味，攪拌均勻。花蛤加盆水，放少許油和鹽，浸泡1小時左右，為其準備好川味辣子和甜汁，在16號盆中浸泡，反復至無沙。
準備好幹洗的刺身、姜片、小米椒和切好的蔥花，將所有材料準備好。把買回來的蛤蜊用清水洗幹凈，然後在水中浸泡2小時左右，也可以放點鹽，使蛤蜊吐沙。在檸檬花殼表面放上盆子加入壹勺鹽和幾滴食用油浸泡壹小時吐出泥沙，然後清洗幹凈，其他配料準備好。首先，準備好所有的材料和調料。洗完蛤蜊後，將其浸泡在水中。準備半盆水，然後把蛤蜊放進去。
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