小火煮出來的湯逐漸變香，始終保持著它的田園風味。不要放壹些亂七八糟的東西。材料準備:排骨300g，熟玉米1，胡蘿蔔壹根，八角，蔥，姜，鹽。制作步驟:玉米洗凈切條，胡蘿蔔切成滾刀塊。排骨加涼水，收水，清洗幹凈。在鍋裏燒水。在溫水中加入煮好的排骨，1大蔥，2片姜，1八角，煮30分鐘左右。加入玉米和胡蘿蔔1.5 min，加入鹽調味。出鍋前可以拌壹點白胡椒粉和雞粉。
如果是生玉米，早點放入鍋裏煮壹會兒。放不放米酒，看個人喜好。我不太喜歡米酒。玉米排骨湯，由神仙熬制而成的營養湯，簡單卻原汁原味，色澤獨特，味道清淡，味道鮮美，營養豐富。炎熱的夏天用碗盛豬肉排骨，玉米很好吃，汁的味道清淡可口。咽下去之後，玉米的甜味還在唇齒間揮之不去。但是很多人做玉米排骨湯的時候，只能把排骨焯壹下，這也是必須的。
但是玉米也需要水。要知道這排骨湯的味道也是很有調性的，水平在於玉米。所以玉米泡水後，不僅煮的時候會特別軟，而且裏面還有骨頭湯，味道會更鮮美。最重要的是，無論做什麽湯，都不能中途放水。煮的話要壹次性加足，不然湯的鮮美會大受影響。排骨玉米湯好吃又甜。煮好後加入適量的鹽即可。關火後調鹽，煮好後下黃酒。