電壓力鍋當然能夠用來制作板栗。我們在制作時需要註意，板栗要先畫出十字口，這樣能更好的入味兒，其次就是註意制作的時間，不要過長或過短。秋冬季節當然離不開香甜軟糯的板栗，外面賣的板栗質量和衛生無法保障，重點是價格很貴，所以我們不妨選擇在家裏制作，僅僅壹個電壓力鍋，就能夠做出好吃的板栗。
我們先把板栗用清水淘洗幾遍，把多余的水倒掉。用剪刀或菜刀在板栗上劃出十字口，這樣做的目的是為了讓板栗更容易熟透入味，如果是個頭稍小的板栗，劃壹字口就足夠了。在板栗內加入30毫升食用油，30克白糖和50毫升清水，完全攪拌均勻。食用油最好選擇味道較輕的調和油，花生油的味道較重，會掩蓋板栗本身的香味。
把攪拌均勻的板栗放入電壓力鍋中，使用快速煮飯功能，大約20分鐘左右，板栗已經基本熟透，斷電後晾涼就可以開吃了。經過電壓力鍋的烹飪，板栗吃起來香甜軟糯，劃的十字口也全部爆開，吃起來很方便。電壓力鍋除了能制作糖炒栗子外，還可以用來制作板栗紅燒肉。我們先把五花肉和10個鵪鶉蛋下鍋煮10分鐘，把板栗剝皮放壹旁備用。
鍋中加油，油熱後放蔥，姜炒出香味，加入切好塊的五花肉下鍋煸炒壹下，加入花椒，桂皮，八角，香葉老抽，冰糖、黃酒、生抽、壹碗熱水住10分鐘左右，加入板栗和鵪鶉蛋翻炒均勻，放入電高壓鍋內燉30分鐘，出鍋前加適量的鹽，好吃的板栗紅燒肉制作完成，因為經過點壓力鍋的烹飪，所以肉質軟爛，肥而不膩，栗子香甜軟糯，鵪鶉蛋滑嫩可口。