2.用打蛋器打蛋黃，直到蛋黃非常稠。
3.打發蛋黃，加入玉米澱粉，用打蛋器打發壹會兒，讓玉米澱粉和蛋黃完全混合。
4.將蛋黃面糊倒入鋪有油紙的烤盤。
5.把面糊抹平，用手在桌子上搖壹搖，讓面糊均勻地鋪在烤盤上。將烤盤放入預熱到200度的烤箱，烤6-7分鐘左右，註意狀態。
6.烤至表面出現虎皮圖案，即可取出。撕下餅周圍的油紙，將有虎皮圖案的壹面向下鋪在壹張新油紙上，撕下餅表面的油紙，然後將虎皮餅放涼。
7.接下來，做壹個颶風蛋糕，將蛋黃、水和油混合在壹起。
8.篩入面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
9.把冷藏的蛋白送過來。
10，分三次加入細砂糖，直到蛋白上鉤。
11.將三分之壹的蛋白倒入蛋黃糊中攪拌，然後將剩余的蛋白倒入蛋黃糊中。
12.將面糊倒入鋪有油紙的烤盤，抹平。
13.將烤盤放入烤箱，上下加熱至175度，烤約15分鐘至表面金黃色，取出。蛋糕不熱的時候，趁熱把錫紙從蛋糕上撕下來，然後冷卻蛋糕。
14.在虎皮蛋糕上塗壹層薄薄的鮮奶油(沒有虎皮圖案的那壹面)。
15，將奇峰蛋糕切片的表面(也就是金色的壹面)向上鋪在虎皮蛋糕上，塗上壹層厚厚的鮮奶油，用搟面杖卷起來。
16，包好虎皮的餅胚，把已經卷好的奇峰餅包成壹卷。
17.最後，將卷好的虎皮蛋糕卷包好，放入冰箱冷藏半小時，即可定型蛋糕卷。成型後的虎皮餅可以切著吃了。