除了服用降糖藥，糖尿病患者的飲食調整也是極其重要和復雜的，因為要根據患者的年齡、性別、病情輕重、活動量消耗、體型大小，以及各種食物中糖、脂肪、蛋白質的含量來綜合掌握。壹般來說，糖尿病人應多吃各種新鮮清淡的蔬菜和豆制品；宜吃低脂飲食，尤其是植物油；根據中醫傳統理論，糖尿病通常分為上消食、中消食、下消食三型，上消食多飲，屬於肺熱傷津，故宜吃清熱潤肺、生津止渴的食物；多食是胃火的壹種，宜吃清胃瀉火、滋陰護津的食物；小便短多屬於腎陰不足，虛火內燒，宜吃滋陰清熱補腎之品。任何患有糖尿病的人都應避免吃含糖的蛋糕、餅幹、蜜餞和水果；忌辛辣食物；避免吃高脂肪和甜食；忌吃油炸、香燥、溫熱、助火的食物；避免抽煙和喝酒。
適合食用
南瓜、苦瓜、西瓜皮、冬瓜、冬瓜皮、山藥、黃豆、芹菜、空心菜、豆芽、菠菜、豇豆、枸杞頭、洋蔥、菊芋、鮮蓮藕、豆腐、香菇、草菇、黃花菜、黑木耳、青菜、薺菜、番茄。紅薯藤葉、南瓜子、核桃、豬裏脊肉、羊腎、墨魚、兔肉、禽蛋、鰱魚、鯽魚、鱈魚、瘦豬肉、牛肉、鴨肉、菊花腦、芹菜、絲瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、慈姑、菊花。
禁忌飲食
避免或少吃紅薯、地瓜、高粱、西谷米、鍋貼、桃、蘋果、柿子、柿子、柚子、橙子、荔枝、香蕉、櫻桃、龍眼肉、山楂、橙子、葡萄、獼猴桃、甘蔗、西瓜、梨、棗、沙棗、黑棗、紅棗、蜜餞。