豆腐的營養價值，特別高，能夠補充身體，所需要的氨基酸，蛋白質，微量元素等。物美價廉，烹飪的方法也多種多樣，麻婆豆腐，皮蛋豆腐，小蔥拌豆腐等，都是特別好吃的。但腎功能出現異常，尿酸比較高的患者，或者本身就有某些腸胃疾病的人群，都是不適合吃豆腐的。
因為豆腐當中，含有人體所需要的優質蛋白，並且適量的吃壹些豆腐，能夠增強體質，提高抵抗力和免疫力，也不會讓人們出現營養不良的情況。豆腐的質地柔軟，無論老人，還是小孩，都能夠輕松咀嚼，並且也非常容易消化吸收。鈣元素也是特別豐富的，因為豆腐屬於豆制品的壹種，能夠很好的提供，人體所需要的鈣。並且還能防止身體，出現骨質疏松的情況。
對牙齒發育，也有促進作用。豆腐當中，有壹種特殊的物質，就是豆甾醇，這樣就能抑制，癌細胞的活性。還能夠防止癌細胞的擴散，所以有很好的防癌，抗癌功效。豆腐的最主要成分就是黃豆，所以也含有女性所需要的雌性激素，所以女性在生活當中，多吃壹些就能讓身體狀態更好。對於更年期的女性來說，也能緩解癥狀。豆腐本身就屬於涼性的物質，所以在夏季適量的吃壹些，有清熱降火的功效。
特別是陰虛體質，在生活當中，總是頻繁的長痘，牙齦出血，那麽這個時候，適量的吃壹些豆腐，就能夠有效的改善。腎功能不全的人，是不能吃豆腐的，因為豆腐當中的蛋白質含量，是比較多的，如果吃過多的豆腐，很可能會對腸胃，造成過大的負擔，也會影響代謝的能力。豆腐屬於含嘌呤的食物，那麽尿酸本身，就比較高的患者，如果在吃豆腐，就會導致體內的嘌呤含量更高，很可能會引發痛風。雖然豆腐比較容易消化，吸收，但是豆腐吃得過多，很可能會導致產氣，這樣就會造成腹部的不舒適。