面粉1杯
輔料
雞蛋
1.5個
豬肉
80克
香菇
3朵
洋蔥
1/5個
調料
食鹽
5克
醬油
2匙
蒜
1粒
料酒
半匙
豆瓣醬
3匙
朝天椒
半個
辣椒油
1匙
植物油
2湯匙
小蔥
少許
炸醬面的做法
全蛋面材料：面粉1杯、雞蛋1.5個
雜醬面材料：全蛋面適量、豬肉80克、香菇3朵、洋蔥1/5個、蒜瓣1粒、辣椒半個、豆瓣醬3匙、料酒半匙、醬油2匙、辣椒油1匙、植物油2湯匙、小蔥花少許
壹、面條的制作：
1.把面粉倒入面條機，蓋上蓋子
2.按程序選擇自動制面，選擇壹杯分量，然後按開始鍵
3.沿著蓋子的小口倒入打散的蛋液，三分鐘後，面條雞出口開始出面，直到全部面粉消耗完畢，面條不會斷，最後的時候用面條機自帶的刮板刮斷面條即可
二、炸醬制作：
4.準備好做雜醬的材料，豬肉剁碎，最好用五花肉，洋蔥，泡發的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎備用
@5 @鍋裏入2湯匙植物油，放入蒜和洋蔥小火煎至洋蔥變軟出香味
6.放入香菇碎，炒至香菇顏色金黃，放入豬肉末，炒至肉末顏色變白，倒入料酒，醬油
7.炒香後倒入豆瓣醬，加入泡發香菇的水到過面，燒開後中小火煮至差不多收汁
8.最後加入辣椒碎，少許辣椒油，再次燒開即可裝起備用(不喜歡吃辣的省略此步驟哈)
9.湯鍋放入水，燒開後，放入少許鹽，幾滴油，放入面條煮好
10.面條煮到適合自己的口感，撈出，放入大盤子中，滴入少許油，拌勻，防止面條粘連到壹起
11.把面條夾入碗中，舀入少許面湯，舀入雜肉醬，撒上蔥花即可享用