閨女最喜歡吃雞爪子，和各種帶有點骨頭的小吃，像鴨頭，鴨架骨等等，像雞腳和鴨腳就是她的最愛。有壹次記得她帶和阿姨去喝早茶，我家閨女啥都沒點，就給點了四個雞爪，可以想像她到底是有多喜歡呀。今天回家讓我給她做壹個雞腳，口味也是她點名要的，紅燒雞腳。這閨女太捧場了，壹斤紅燒雞腳竟然不夠她吃，人家說的，特別好吃，壹邊吃壹邊看電視不知不覺壹斤就吃完了，下次得準備兩斤。紅燒雞腳並沒難度。雞腳富有滿滿的膠原蛋白，並且是低脂肪的食物，女孩子吃還是挺好的，每次閨女最饞這小吃，每次壹斤都不夠吃，接下來就由小編來給大家分享這道紅燒雞腳的做法吧！
紅燒雞腳制作過程：雞爪500克生姜1壹小塊大蒜適當蔥1顆芝麻少量生抽醬油1勺耗油1勺鹽適量制作步驟：1.直接把全部需要的資料都先備好2.把雞爪也清洗幹凈，斬成兩截，斬好壹點的雞爪壹定要明確沒有水，如果有水份得話，那樣就拿廚房吸油紙吸走水份，也方便下壹步的實際操作3.把生姜清洗幹凈，刷去表面的細沙，無需削皮，把大蒜削皮預留，蔥清洗幹凈切割成蔥段備用。
4.最後我們直接把生抽醬油和耗油也備好，都撒到小盤子中預留，備好芝麻5.鍋中註油熱，添加姜和蒜頭，並把軋好壹點的雞爪也放進鍋裏，使其煎到外皮淡黃6.這壹步要蓋上蓋，防止濺油，實際操作這壹步壹定要註意安全，當心被油濺到7.待雞爪略微變黃時，把備好生抽蠔油壹起放入鍋中，炒勻，與此同時加兩碗水，再度炒勻8.這時候蓋上蓋，煮沸，調至中火，燒沸料汁粘稠就可以9.最終添加芝麻和香菜就可以，這時候軟軟糯糯入味的雞爪就做好，起鍋享受了。