對於減肥的人來說，蔬菜沙拉可以用什麽代替沙拉醬？

沙拉是英文Salad的音譯，北方人叫沙拉，南方部分地區叫沙拉，香港叫沙拉。聽起來挺高大上的。其實按照意思翻譯的話，就是涼拌的意思，和我們的大沙拉沒什麽區別。據說沙拉醬是很多人的最愛。不過，可能是妳沒嘗過這款沙拉醬的升級版。很有可能路人在妳試過之後立馬轉粉。甜味濃郁醇厚，但不像沙拉醬那麽甜膩。淡淡的檸檬香氣撲鼻而來，似乎身上的每壹個毛孔都感覺很舒服。

沙拉是壹種包容性很強的食物，各種蔬菜、肉類、蛋類都可以自由組合。也是最有創意的食物，看起來雜亂無章。其實是壹門兼具營養、味道和價值的藝術。不是簡單的壹堆食材，做沙拉也是有規則的。壹盤色彩艷麗、誘人食欲的沙拉，要註意營養均衡，蔬菜、水果和堅果、蛋白質和碳水化合物分別占25%。這道沙拉菜選擇菊苣和荷蘭豆；水果堅果是聖女果、小蘿蔔和腰果。蛋白質選了大蝦和水煮蛋；藜麥被選為碳水化合物。

醋汁壹般由油和醋組成，多以橄欖油和白酒醋、紅酒醋、黑醋配制。油與醋的比例為3:1，加入鹽、胡椒粉、黃芥末、胡椒粉調味。涵蓋面很大，比如蔬菜、豆類、水果、堅果等幾乎所有食材。壹般市面上的沙拉醬主要成分是油、蛋黃和水，還有白醋等添加劑。

沙拉的原料選擇非常廣泛，各種蔬菜、水果、海鮮、雞蛋、肉類都可以用來做沙拉。但要求原料鮮嫩，符合衛生要求。沙拉的特點大多是顏色鮮艷、外觀漂亮、新鮮、提神、開胃。