豆芽可以通過纏繞手指來區分好的。
華南農業大學園藝學院設施農業科學與工程系實驗人員蘇偉介紹了壹個辨別豆芽的好方法:那些白色無根的“美麗豆芽”，如果纏繞在手指上，會立刻折斷。所以，人們買豆芽時，可以拿壹根豆芽，用手指繞著看幾圈，馬上就能分辨出好壞。這是因為好的豆芽生長時間長，所以根很長，芽飽滿微黃，芽直略細，光澤白嫩。
當然，自然生長的豆芽韌性更好。我們可以把手指纏繞兩三次而不折斷。這種豆芽的營養價值也很高。我們在生活中可以經常吃壹些豆芽，不僅可以幫助我們很好的補充營養，對很多疾病也有很好的防治作用。當然，豆芽也是我們生活中不可或缺的蔬菜。
豆芽DIY食品最放心。
其實送豆芽很簡單。如果市民真的喜歡吃豆芽，想吃的放心，不妨自己試著送豆芽。方法很簡單。
第壹步:將綠豆或黃豆在水中浸泡壹晚；
第二步:第二天過濾去水，把豆子放在漏雨的籃子裏，最好把籃子放在空氣中，這樣豆芽的根可以向下生長，有利於通風；
第三步:找壹塊濕布蓋在豆子上，避免陽光直射。
第四步:每天早晚各澆壹次水，20攝氏度的溫度，5天後即可食用。
以上，我們學習了壹個辨別豆芽的好方法。在生活中買壹些豆芽對我們也是很有好處的，在生活中多吃壹些優質的豆芽對我們的健康也是很有幫助的。我們可以在生活中多吃豆芽，也可以自己種豆芽。我們已經學會了如何種植豆芽。