發制品是指營養豐富或有刺激性，特別容易誘發某些老年病或加重已有疾病的食品。但大部分手術患者都會有外傷，吃發物可能會加重傷口。那麽手術後禁止吃什麽發品呢？
1.蘑菇
香菇屬於菌毛類食品，容易引起過敏或加重已有的皮膚病。香菇雖然含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、糖分等營養成分，但過量食用可能會導致頭暈、頭痛等。另外，容易誘發或加重皮膚瘡腫。所以有皮膚創傷的外科患者壹定要盡量避免食用少量的後者。
2.海味
螃蟹、蝦等海鮮含有大量組胺。組胺可增加血管通透性、擴張微血管、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌過多和嗜酸性粒細胞增多等。這將導致手術傷口的延遲愈合或愈合傷口的出血。因此，壹般手術後的患者不能吃海鮮。
3.香菜
香菜有發汗出疹、醒脾和胃的功效，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促進身體排汗，而發汗是外科患者最忌諱的。出汗容易引起手術部位的皮膚感染，長時間的汗液滲透或汗液排出的油脂覆蓋在皮膚表面會導致傷口愈合延遲。
4.酒精飲料
酒精飲料含有大量的酒精。酒精會刺激皮膚，喝了酒精後血液中的酒精濃度會升高，刺激手術傷口。嚴重時可能會導致手術傷口再次出血，所以術後要避免飲酒。
5.羊肉
羊肉性溫，活血作用會增加身體的血液循環。然而，接受手術的患者在手術過程中會切斷壹些毛細血管或重要血管。術後壹般要休息，減少血液循環，避免出血。因此，手術後要避免這些有促進血液循環作用的食物和藥物。
結論:術後禁止吃什麽發品？除以上五種發品外，手術後還禁止辛辣食物、韭菜、公雞、狗肉、牛肉。術後飲食要清淡，易消化，均衡。