熱幹面是壹道非常經典的湖北特色面食，其特點是面條細滑爽口，配上獨特的辣椒醬和芝麻醬，味道鮮美。今天，我將分享壹種簡單易學的家庭自制熱幹面的做法，讓您在家也能品嘗到正宗的熱幹面。
材料準備
1.面條：500克
2.辣椒醬：適量
3.芝麻醬：適量
4.醬油：適量
5.醋：適量
6.大蔥：適量
7.大蒜：適量
8.雞蛋：適量
9.鹽：適量
10.食用油：適量
步驟壹：制作辣椒醬
1.將適量辣椒放入攪拌機中，攪拌成辣椒碎。
2.加入適量的食用油和鹽，繼續攪拌均勻，制作成辣椒醬備用。
步驟二：制作芝麻醬
1.將適量芝麻放入平底鍋中，用小火炒至香味散發。
2.將炒好的芝麻放入研磨機中，研磨成芝麻粉。
3.加入適量的食用油和鹽，攪拌均勻，制作成芝麻醬備用。
步驟三：準備配料
1.將大蔥和大蒜切碎備用。
2.打雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻。
3.鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入雞蛋液，煎至兩面金黃，取出切成細絲備用。
步驟四：煮面
1.鍋中加入適量水，放入面條煮熟，撈出瀝幹。
2.將煮好的面條放入碗中，加入適量醬油、醋和鹽，攪拌均勻。
步驟五：拌面
1.將調好的辣椒醬和芝麻醬倒入面條上，攪拌均勻，使面條充分裹上醬料。
2.加入切碎的大蔥和大蒜，再次攪拌均勻。
步驟六：裝盤
1.將拌好的熱幹面盛入碗中，撒上煎好的雞蛋絲。
2.可根據個人口味，再撒上壹些蔥花和芝麻作為裝飾。
現在，壹碗香辣可口的家庭自制熱幹面就做好了！您可以根據個人口味，調整辣椒醬和芝麻醬的用量，讓熱幹面更符合您的口味。快來嘗試壹下吧！