為什麽夫妻有肺片沒有肺片？

隨著我們生活質量的提高，我們很多人在日常生活中都會喜歡偶爾去餐廳吃飯，提升自己的生活品位。去餐廳後，很多人喜歡點壹些涼菜，吃起來很清爽。相信夫妻肺片是很多人喜歡點的涼菜。夫妻肺片是正宗的川菜。它們又辣又嫩又甜，加上鮮艷的顏色，看起來非常開胃爽口。第壹次點這道菜的時候，很多人上菜後到處找肺片。其實真正的情侶肺片菜裏沒有肺片，就像魚香肉絲裏沒有魚壹樣。那麽夫妻肺片的由來是什麽呢？讓我們看壹看。

再來說說夫妻倆的肺，經歷了幾次改善。最早的肺片不叫夫妻肺片，但確實有肺片參與。讓我們壹起來看看。據當地人說，清朝末年，許多商販自制冷肺片，在成都街頭販賣。因為質優價廉，很快受到大家的歡迎。到了30年代，有了成都人，郭朝華夫婦開始以賣冷肺片為業，不斷擴大，流傳甚廣。因為當時用的都是牛的下腳料，也就是牛雜，別人叫這個菜？夫妻廢片？。後來大家覺得廢字作為菜名入口有點不太雅觀，就改名了？夫妻肺片？。

從此，夫妻倆的肺片成了廣受歡迎的涼菜。但後來為了發展壯大，夫妻倆改良了這道菜，不再用牛肺片，而是小心翼翼地腌制新鮮的牛肚、牛肉等食材，並切成片。然後淋上精心提煉的油辣椒，讓人壹口吃下去，口感鮮、辣、嫩，很滿足。從此，夫妻倆的肺片更加出名，逐漸成為經典川菜，走向大大小小的食堂。

有時候妳看到的並不是妳得到的。最美味的食物在民間，最值得的故事也在民間。如果有機會，我們去成都，壹定要記得去嘗嘗最正宗的夫妻肺片。