三杯的處理方式究竟是誰發明的，夭壽美味可口，真要給他/她按個贊！三杯系列產品是我家老婆的心頭好，因而每隔壹段時間就需要給他做點解解饞。此次無需雞脯肉也不要中卷，改成杏鮑菇。燒出來壹樣夠勁，杏鮑菇口感就不用我多說了，Q彈有咬勁，相當不錯。杏鮑菇最好吃的做法，比雞鴨魚肉還需要美味千倍，簡單實用壹看就會。
三杯杏鮑菇原材料：姜15g、大蒜30g、朝天椒1根約15g、杏鮑菇250g、九層塔適當。表明：吃素的朋友請省去大蒜。調料：香油1.5壹茶匙、生抽1壹茶匙、醬油膏2壹茶匙、酒釀3壹茶匙、老冰糖1/2小勺、水1/2杯。表明：壹般說來，三杯雞的重要調料便是等比的香油+生抽+酒釀，但自己吃不願放這麽多油，因此香油遞減；同時以醬油膏替代壹部分生抽是由於那樣吃著不死鹹。作法：Step1.燒上邊鍋水。Step2.等候水沸的時間也把生姜切成片、大蒜削皮、九層塔清洗控幹，杏鮑菇約略洗後，切滾刀塊(不能切很小塊，未來要汆燙，容積會縮)。
Step3.水沸之後杏鮑菇汆燙壹下，去壹些菇的生味，控幹預留。Step4.炒菜鍋裏放香油與生姜片，小受歡迎香到生姜片邊上打卷，下蒜仁再次進行爆香。Step5.轉中走紅，將燙好壹點的杏鮑菇放進鍋裏快炒(由於菇帶水份，多少都會油泵，請備齊巨盾--蓋子)。Step6.下調料，維持火力點讓料汁燒進菇裏。Step7.出鍋前下九層塔，翻幾下就可以盛盤(九層塔受熱非常容易發黑，不必久煮)。