鯰魚的眼睛間距很大，呈凸狀。鼻子要位於後鼻孔的前緣，後端要達到眼睛的前緣。鰓孔大。鰓蓋不與鰓峽部相連。鰓耙很小。身體光滑無鱗。背鰭短，骨刺前緣平滑，後緣鋸齒狀。
我應該買哪壹個？
1，鯰魚最美味的地方在腹部，邊緣柔軟，易於吸收，對改善組織營養狀況、加速新陳代謝、抗衰老、美容有療效；
2、黑魚含有豐富的蛋白質，黑魚具有祛風治疳積、利水消腫、健脾益氣的功效，可以輔助治療肺炎、急性腎炎、咽喉炎等十多種疾病，是非常好的滋補滋補食品。特別適合身體虛弱、低蛋白血癥、貧血、營養不良、脾胃氣虛者食用；
3、吃黑魚可以補充大量的氨基酸，可以幫助身體增強抗病能力。
夏天比較適合吃壹些烤魚，尤其是我們再出去吃飯的時候，只要選擇比較涼爽的夜晚，然後直接配著小啤酒就可以了。烤魚吃什麽魚比較好？我們可以在超市裏看到什麽魚。比如我們可以選擇壹些長魚，也可以選擇壹些黑魚或者鯡魚。
魷魚和黑魚哪個好吃，其實差不多。營養成分和口感沒有太大區別，沒必要刻意去買這些特殊品種。我最常買的是草魚和鰱魚。雖然是淡水魚，但適合做魚湯。處理起來也很方便，尤其是鰱魚，刺不多。
我的朋友非常喜歡吃魚。他很有研究，可以問他，斑尾鯰魚和黑魚哪個好。他告訴我他更喜歡黑魚，因為他很喜歡吃魚肚。黑魚的魚肚味道特別好，這種魚的肉吃起來特別滑嫩，黑魚燉的魚湯也特別有營養。