食材：
豬大排200克、意大利面100克、生菜2片、苦菊1顆、甜玉米半根、
食鹽適量、叉燒醬1勺、水果醋1勺、黑胡椒5克、橄欖油10毫升、
甜辣醬1勺、檸檬半個、生抽少許
做法：
1. 豬排提前用溫水沖洗幹凈後控水。
2. 接著用肉錘或者搟面杖敲打壹下，可以讓肉質更嫩也更容易入味。
3. 將豬排兩面撒上黑胡椒、檸檬汁、叉燒醬和橄欖油、鹽、少許生抽，按摩壹下肉抓均勻，以便可以更入味。
4.放入冰箱腌制1小時以上，這樣才好烤熟。
5.烤箱提前預熱10分鐘至180度，將腌制好的豬排放在烤架上，下層放鋪好錫
紙，上下火烤25分鐘即可，期間烤10分鐘翻壹次方向。
6.時間到，從烤箱裏把豬排拿出來，觀察是否熟透，如果沒有，加烤10分鐘。
7.在烤制豬排的過程中煮壹鍋水，加入鹽將意大利面煮好，立馬撈出，用水果醋和黑胡椒調味。
8.按骨頭方向順切、切塊、裝盤。再擰壹些黑胡椒在表面更好。
9.澆上甜辣醬或者其他的妳喜歡的醬料，搭配上意面和蔬菜，即可食用。
烹飪小貼士：
1. 盡量選嫩壹些的豬肋排，烤制會更容易成功
2. 每家烤箱熱度不同，註意根據自己的烤箱情況適當增加時間。
烤好之後再切、肉會感覺更肥嫩，比較好
3. 肉類的烤制過程，只要不是特老的肉，差不多20分鐘左右，就熟了；但如果接著烤，就又會變硬，需要再烤特別長時間才會再次軟嫩可口。
4. 如果喜歡稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷壹層番茄醬。
功效和作用：
1. 豬排除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2. 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。