用廚師的思維調餡料，搶糕點師傅的風頭。
掌握了這個餡，就可以舉壹反三了。
換包心菜，餃子餡有n種。
材料？
豬肉餡500克大白菜800克大蔥180克姜30克水100克鹽10克味精10克東谷壹品鮮50克十三香8克花椒面3克油80克(蔥姜八角花椒炸油)香油15克。
大白菜豬肉水餃怎麽做？
秀刀工，手切白菜丁。
如果妳沒有那個閑工夫和刀工，那就給妳剁了或者用機器加工。
記得不要太碎，不然壹出水就剩纖維了。
沒品味。加鹽腌制半小時。然後擰出水來。
用任何方法壓碎洋蔥和姜。姜越碎越好。
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往肉裏加水，朝壹個方向打。加水三次。每次都是肉吸收了所有水分再補充。然後加鹽，東谷壹品鮮，十三香，胡椒面。攪拌均勻。然後加入蔥姜拌勻，然後最佳男配角出場，上白菜。再次攪拌均勻。然後加入油和香油。再次攪拌均勻。這個時候小心妳的口水，香味已經出來了。每個人都想生吃。
“妳有這個疑問嗎？把白菜擰幹再往肉裏加水不惡心嗎？餡不會這樣出來嗎？這樣就不會有水了，壹夜之間也不會。餃子變得新鮮多汁。》
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記住，記住，整個過程要往壹個方向攪拌。
不管妳是左撇子還是右撇子。
它們必須被朝同壹個方向鞭打。
攪拌時間和味道成正比。
如果妳懶，就別怪餃子餡對不起妳。
口感差，哭著給妳看餡兒。
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嬌子的套餐壹般，就不分享步驟了。對妳來說又歪了。
但是，餡的水平還是可以統治壹條街的。
這些餡料足夠包100個餃子。
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