功效:南瓜補中，消炎止痛，解毒殺蟲；綠豆清熱解毒，消暑利水。此湯具有清熱解暑、益胃生津的功效。夏天吃的話，可以防暑解毒。除了脾胃虛弱的人，壹般都可以放心食用。為了健康，建議不要放任何調料，因為南瓜本身就有甜味。
另外，煮好的綠豆皮不要扔掉。綠豆煮好後，綠豆皮會脫落，有的朋友會從鍋裏拿出來扔掉。其實這種方法並不可取。
綠豆含有大量的抗氧化劑，如黃酮類、鞣質等。這些抗氧化劑具有清除自由基、延緩皮膚衰老和抑制癌癥的作用。
擴展數據:
這幾種人，喝綠豆要小心:
1.經期女性:經期女性不宜喝綠豆水。女性經期體質偏寒。如果她們喝綠豆水，會導致氣滯血瘀，引起腹痛，甚至加重痛經。
2、體質寒弱:綠豆性寒，寒性體質的朋友喝太多綠豆水，會導致腹瀉，甚至降低消化系統的免疫力。所以體寒的朋友最好不要喝綠豆水。體質較弱的朋友壹般腸胃功能較差，綠豆中的蛋白質難以分解吸收，容易消化不良，甚至腹瀉。
3、脾胃虛寒:綠豆性涼，但含大分子蛋白質較多，常喝會引起脾胃不適。脾胃虛寒的人(癥狀有容易腹痛腹脹、手腳不溫、大便不規則等。)喝綠豆湯後會加重。
另外，脾胃不適的老人或體質較弱的人不宜多喝，每次半杯即可(即125ml)。
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