蜂蜜炒黑米
古代農業醫書記載黑米具有滋陰補腎、強身暖胃、明目活血、清肝潤腸、利濕填精、潤肺舒筋等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴有特別好的療效。長期食用可以延年益壽。因此，人們俗稱它為“藥膳米”和“長壽米”。因其最適合孕婦、產婦等補血之用，故又稱“月子米”、“補血米”。歷代皇帝也視其為宮廷養生之寶，並稱之為“貢米”。
現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。
佐料
黑米200-300克
壹把枸杞
壹把葡萄幹
四五個核桃。
佐料
白糖適量
壹勺蜂蜜
用蜂蜜炒黑米的步驟
1.黑米洗凈蒸熟，葡萄幹、枸杞洗凈，核桃掰成小塊。
2.用少許油將鍋加熱，將蒸好的黑米放入鍋中翻炒。
3.加入適量白糖繼續翻炒。
4.攪拌均勻後再加入核桃、葡萄幹、枸杞。
5.鍋前放壹勺蜂蜜，放在盤子裏。
技巧
喜歡吃甜的可以多放點糖，葡萄幹和核桃可以根據自己口味增減。也可適當加入果脯或幹果。
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熟炒黑米
材料
佐料
適量的黑米
佐料
雞蛋，蘆筍，豬排。
調料，色拉油和鹽。
熟炒黑米的做法
1.將雞蛋均勻打成蛋液備用。
2.煮黑米備用(最好用隔夜米)
3.將筍絲裝袋備用
4.烤豬排切丁備用。
5.取出油鍋，倒入蛋液，滑成小塊，放入筍絲和肉丁，繼續翻炒，炒出香味，加鹽，翻炒均勻，放入黑米，繼續翻炒均勻，然後出鍋。