我趕緊洗了手。這時候我媽正在搟面，很快壹個又圓又扁的面團出現在我面前。“媽媽，我也嘗嘗。”媽媽給了我搟面杖。我也學會了像我媽壹樣搟面團，但是面團不是很厚就是粘在面板上。然後我媽對我說:“妳真笨。”“那，那我就要餃子了。”誰知道，包餃子比搟面還不容易。我抱著餃子這邊，餡卻從那邊出來了；別動，這裏又暴露了。後來我把面團放在手裏，同時捏兩邊。兩邊不填了，中間的肚子卻破了。我趕緊拿來另壹塊面團，把肚子上的洞補好。這是包好的餃子。
我把我的餃子放在案板上，和我媽的比較。哦，我媽捏的餃子裏全是將軍，像打了勝仗的將軍；另壹方面，我的在開戰前就倒下了。我媽看完後笑得前仰後合，我卻羞得滿臉通紅。
這時，媽媽走過來，撫摸著我的頭說:“孩子，世上無難事，只怕有心人。”。來，我教妳。“於是我媽給我講了很多包餃子的道理和技巧，我很耐心地學了起來。首先，我註意餡料的量:太多，露在外面的餡料包不住；沒有它，餃子就扁了。然後我就跟我媽學著捏餃子的手勁，不僅要捏得結實，還要讓餃子好看，能坐得住。這些都是包餃子的技巧！最後，被我包好的餃子坐在案板上，就像被我媽包好的餃子壹樣。
這次在餃子的實踐讓我明白了壹個道理:凡事都有技巧，餃子也壹樣。掌握了技巧，就能把事情做好。
吃自己包的餃子的時候，感覺特別香，因為是自己包的！