1，中醫認為驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神除煩、治遠年勞損的功效。水煮汁和空心飲能治痔瘡，還能吸引昆蟲。
2、驢肉味甘、酸、平，入心、肝；主治積勞成疾，久病後氣血不足，氣短乏力，食欲不振，心悸怔忡，視力不佳，陰血不足，風眩暈，肢體拘攣，失眠多夢，崩漏，出血性紫癜。
3、驢腎，味甘溫，益腎壯陽，強筋壯骨，可治腰膝酸軟。
驢肉不能和任何東西壹起吃
1，金針菇
驢肉不能和金針菇壹起吃。中醫認為，驢肉味甘涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即便如此，驢肉的營養還是非常豐富的。金針菇含有多種生物活性物質，但同時食用會引起心痛，嚴重者甚至死亡。
2.平菇和草菇
同樣，平菇、草菇等蘑菇也不宜與驢肉同食，否則容易導致心絞痛。
3.豬肉
驢肉不能和豬肉壹起吃。如果驢肉和豬肉壹起吃，很容易引起腹瀉。
4.章魚
驢肉不能和章魚壹起吃。驢肉和章魚壹起吃容易導致心腦血管疾病，應該避免。
5.萱草屬植物
驢肉不能和黃花菜壹起吃。驢肉和黃花菜壹起吃也很容易引起心痛，要避免壹起吃。
驢肉不能和什麽壹起吃？另外，驢肉最好不要和狗肉、栗子、生姜、槐花壹起吃。狗肉、栗子、生姜、槐花這些食物如果和驢肉壹起食用，容易因與驢肉發生不同的化學反應而產生毒素，嚴重影響身體的健康和安全。