黃秋葵是錦葵科黍屬植物。秋葵喜溫，被譽為“蔬菜之王”，具有很高的經濟利用和食用價值。秋葵具有補腎填精、保護腸胃、改善貧血、補鈣、美容養顏的功效。
1，改善貧血:黃秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，能促進血紅蛋白生成，加快血液循環，改善貧血。
2、美容養顏:秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚有保健作用，還能使皮膚白嫩。黃秋葵同時含有豐富的類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，具有美容養顏的功效。
3.補腎填精:黃秋葵中的粘稠物質具有補腎填精的作用，對男科疾病有壹定的調節作用。適用於前列腺疾病和腎虛患者，有助於改善尿頻和尿痛。
4.補鈣:黃秋葵含鈣量豐富，草酸含量低，所以鈣的吸收利用率比較高。孩子適量吃秋葵，對骨骼發育有幫助。
5、保護腸胃:黃秋葵含有果膠、牛奶多糖等。這些成分有助於消化和保護胃的作用，其分泌的粘蛋白也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌以改善食欲，改善消化不良。
秋葵的美味之道
1.將秋葵蘸水:先將秋葵放入開水中煮熟。向碗中加入剁碎的胡椒、紅油、蒜末、姜末和蔥花，攪拌均勻。然後加入鹽、雞精、糖、香油等調料。把秋葵1/4切成兩半，然後放在盤子裏。
2.炒黃秋葵:首先將黃秋葵洗凈去蒂，然後切成薄片。鍋中油燒至七成熱後，放入蒜末翻炒，再放入秋葵和青椒絲翻炒。最後加入鹽和雞精翻炒。
3.青葵炒雞蛋:首先將秋葵洗凈，去蒂，用斜刀切薄片，雞蛋放入碗中打勻，加鹽、水、料酒打散，鍋中放油加熱至七成，然後倒入蛋液翻炒成片，放入秋葵翻炒壹分鐘，最後加入鹽、雞精等調料攪拌均勻。
以上內容參考自百度百科-秋葵