涼拌小麥草:原料小麥草適量，丘比特沙拉汁適量，櫻桃番茄1-2個。做法:1，將麥草用清水洗凈，然後將開水冷卻備用。2.將聖女果洗凈切成兩半，再切成兩半。3.將洗凈的麥草放入盤中。4、然後放上稍微點綴的聖女果。5.吃的時候倒入丘比特沙拉汁，拌勻。
雞蛋炒麥草:原料麥草300克，雞蛋3個。做法:1，準備好原料，將麥草洗凈切段。2.雞蛋打入碗中，加入小蔥、少許鹽和雞精，拌勻。3.鍋內油熱後，倒入蛋液，立即放入麥草，輕輕翻炒，蛋液凝固後裝盤。
冰草沙拉:冰草300g，番茄半個，檸檬半個，藍莓20個，鹽烤腰果12，橄欖油適量。做法:1，準備好原料，西紅柿切塊，檸檬切片備用。2.用手將麥草撕成小塊，加入切好的西紅柿和檸檬。3.加入洗凈的藍莓，倒入適量橄欖油，加入鹽腰果，攪拌均勻即可食用。
形態特征
多年生植物，稈稀疏，花序旁上部被短柔毛或無毛，高20-60 cm，有時分蘗交叉或向下延伸長成根莖可達10 cm。葉片長5-15厘米，寬2-5毫米。它又硬又粗糙，經常向內翻。上脈強烈凸起成縱向凹槽，脈上密被微小的短剛毛。
穗狀花序粗壯，長圓形或兩端稍窄，長2-6厘米，寬8-15毫米；小穗緊密平行排列成兩排，整齊有齒，內含5-7朵小花，長6-9毫米；穎片船形，沿背脈具長柔毛，第壹穎片長2-3毫米，第二穎片長3-4毫米，芒略短於穎果；外稃密被長柔毛或明顯疏被長柔毛，頂端有2-4毫米長的短芒；內稃脊具短剛毛。
這種小穗變異很大。除上述穎片和外稃外，還有外稃具長柔毛而穎片光滑無毛或外稃光滑無毛的。都算是這個物種的變異範圍。