豬肝屬於豬肝，是動物體內儲存營養和解毒的重要器官。它富含營養物質、蛋白質和鐵、磷等物質。
炒豬肝是壹種常見的烹飪方法。炒豬肝可以用壹些能去腥的食材，如生姜、芹菜、青椒、紅椒等烹飪。今天分享壹份煮好的豬肝湯面，簡單，好吃，不腥。
豬肝湯面
所有食材:豬肝、面條、蔬菜、姜、蔥。
生產步驟
步驟1:將豬肝用流水洗凈，切成薄片放入碗中，洗幾次以減少血量，然後加入適量清水，加入1茶匙鹽浸泡約3-5分鐘，然後瀝幹水分。(溫馨提示:豬肝經過鹽水浸泡後，可以去除血水，還可以起到消毒的作用。)
第二步:鍋中倒入少量油，放入姜片炒香，然後倒入豬肝炒至變色，然後倒出。(小貼士:用大火快速炒豬肝，炒至變色。豬肝炒太久會變硬變黑，影響口感。)
第三步:鍋中水燒開後，加入適量面條燒開，倒入炒好的豬肝和蔬菜，加入少許雞精調味，撒上蔥花。(溫馨提示:五花肉已經用鹽水泡過，略鹹。面線本來就鹹，加少量精制調料就行了。)
成品:壹碗豬肝湯面，簡單，營養，美味。
豬肝湯面小貼士
1.豬肝切片在浸泡前用流水沖洗數次。這個過程基本可以把豬肝裏的血清洗幹凈。只要血水清洗幹凈，豬肝的腥味基本消除。
2.油鍋姜片炒的豬肝有壹層姜香味，既能去腥又能增香。
3.面條煮開後，倒入豬肝，煮開，再煮2分鐘左右。如果煮太久，豬肝會變硬。