可樂雞翅，醬爆雞丁，海米燒絲瓜
做法：
可樂雞翅
主要食材：雞翅 可樂
調味料：姜片 鹽 選加老抽調色
1.雞翅洗幹凈，擦幹水分。
2.鍋中加少量油，放入兩片姜，煎雞翅。
！！油不要太多 可以用姜把油抹滿整個鍋底，小火慢慢煎，把雞翅中的油煎出來，也有去腥效果，因為放了姜，不會腥，反而會很香。
3.雞翅煎至兩面金黃色，把姜片挑出扔掉。！!建議倒掉煎出來的油。
4.倒入可樂，沒過雞翅，開大火煮開。喜歡顏色深壹點的，這時可以加壹點老抽調色。
5.加鹽轉中小火燉煮，最好去除浮沫哦。
6.雞翅快熟時，轉大火收汁，包裹湯汁。
醬爆雞丁
主要食材：雞胸肉 黃瓜 蔥花
腌制調味料：鹽 黃酒 白胡椒粉 澱粉
醬汁調味料：甜面醬1.5， 黃豆豆瓣醬1，生抽 2 ，老抽 1 （如果顏色深 少放些 ），糖 1 ，澱粉1 ，清水1/3碗或者小半碗。
1.雞胸肉，黃瓜切丁。
2.雞胸肉丁，加入腌制調味料，腌制15-30分鐘。
3.調制醬汁 根據個人口味 自行調節哦 ！
4.鍋中倒油，加入雞胸肉丁滑炒，炒至變色，盛出。
5.鍋中剩余的油或再倒壹些，加入蔥花炒香。
6.倒入調好的醬汁，大火燒開。
7.逐漸濃稠，倒入滑炒好的雞丁。
8.大火翻炒，湯汁明顯變少變濃稠後倒入黃瓜丁。翻炒均勻出鍋。
!!不需要額外加入鹽和雞精，鹹味足夠了 ~
海米燒絲瓜
主要食材：絲瓜 海米
調味料：蔥花 蒜末? 鹽 雞精
1.絲瓜切滾刀塊，海米提前溫水泡發。
2.鍋中倒油，加入蔥花，1/2的蒜末炒香。
3.倒入海米炒香。
4.倒入絲瓜翻炒，加入泡海米的水，蓋上鍋蓋燜壹下。
5.絲瓜變軟，加入剩下的蒜末、鹽、雞精翻炒均勻。