包子暢銷大江南北，在家做飯也很方便。怎麽把包子的餡調的更嫩？

小籠包是中國著名的漢族傳統面食社區。江浙叫小籠包，四川蕪湖也叫小籠包。讓大家印象深刻的是小籠包這個名字。小籠包其實起源於江蘇省，後來在各地發展，演變成不同的口味。現在大家對天津小籠包的招牌印象深刻。包子該怎麽辦？裏面的餡料其實可以根據我自己的口味來調整。做饅頭的手藝需要反復練習如何調餡。下面給大家壹個方法。

壹、包子的主要材料

壹般來說，做包子需要準備的材料比較簡單。包子無非就是面粉和豬肉。在這裏，妳需要準備壹斤面粉和壹塊豬肉。可以讓攤位的師傅先幫妳把豬肉剁碎或者搗碎。輔料需要準備油、鹽、料酒、醬油、蠔油、澱粉、姜、酵母、蔥等。

二、包子餡料的調配

先在切好的豬肉中加入鹽、料酒、醬油、蠔油澱粉進行粗攪，然後加入切好的蔥、姜，朝壹個方向攪拌幾分鐘，直到完全融合。這樣包子的肉餡就調整好了，我們可以先把包子的肉餡放壹邊。然後準備好饅頭皮，用溫水和酵母粉混合面粉，將混合好的面粉揉成面團，反復揉搓後放壹邊發酵。發酵好的面團大概是原來的兩倍大小，需要排氣再揉壹遍，然後把面團分成等份。

第三，包包子

做包子是個技術活，可以反復練習，直到熟練為止。其實妳只是把肉放在卷好的包子皮裏，然後沿著邊緣把皮壹張張卷起來，直到中間卷在壹起再稍微轉壹下。所有包好的饅頭都可以放入上了油的蒸籠中，發酵半個小時再蒸。