壹個
紅燒草魚的材料
蔥，姜，辣椒，大料，草魚用刀沿著魚面割幾個小洞，很好吃。
紅燒草魚
首先，把洗好的魚放在水裏晾幹。
1.油加熱到六七成後，把姜放入鍋中，把整個鍋擦幹凈，這樣魚皮就不容易粘鍋了，再把裹上面粉的魚放入鍋中。{記住油不能太熱}
2.壹面煎成金黃色後，慢慢翻到另壹面。魚煎好後，加入醬油翻炒，然後加水，使魚剛剛好。根據個人口味加入蔥、姜、大料、鹽、少許醋和糖、胡椒粉。等汁收的差不多了，就可以出鍋了，放味精再出鍋。
3.如果妳想在魚裏放其他配料。妳需要留下更多的湯。
二
紅燒草魚的材料
主料:草魚輔料:豬裏脊肉、香菇調料:蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油、水澱粉、雞精、香油、食用油。
紅燒草魚
1.草魚洗凈，魚肉切成“#”，裹上鹽腌制片刻，蔥、姜、蒜洗凈切末，香菇洗凈切絲，豬裏脊肉切絲；
2.鍋中放大量油，油六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃，瀝幹油；
3.鍋內剩油，倒入蔥花、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲，翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、醬油、料酒、胡椒粉、香油，燉片刻，勾芡取出。
三
紅燒草魚的材料
草魚、鹽、姜、蒜、豆豉、蒸魚豆豉、醋、蔥、清油。
紅燒草魚
1.取壹段新鮮草魚，我的是後半段的尾部，中間切幾刀，均勻的抹上鹽；
2.把姜片、豆豉辣椒、蒸魚豆豉放在刀縫裏，幾滴醋調成汁澆上；
3.加壹個蔥節(圖為擺盤時有新鮮的，不是更好嗎~)澆壹點清油；
4.放鍋裏蒸8分鐘就OK啦~