1.選擇顏色鮮艷、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的黑豆籽。為了提高發芽率和整齊度，把爛豆、嫩豆蟲、無皮豆等劣質種子挑出來。
2.用清水將種子洗凈2-3次，去除種子表面的雜質和病菌，然後放入瓷盆和塑料盆中浸泡。在40℃左右的溫水中浸泡12-16小時，然後取出種子瀝幹水分。冬天氣溫低時浸泡時間要長壹些，夏天浸泡時間要短壹些。用水量是種子體積的2-3倍。
1.選擇顏色鮮艷、顆粒飽滿、大小均勻、成熟度好的黑豆籽。為了提高發芽率和整齊度，把爛豆、嫩豆蟲、無皮豆等劣質種子挑出來。
2.用清水將種子洗凈2-3次，去除種子表面的雜質和病菌，然後放入瓷盆和塑料盆中浸泡。在40℃左右的溫水中浸泡12-16小時，然後取出種子瀝幹水分。冬天氣溫低時浸泡時間要長壹些，夏天浸泡時間要短壹些。用水量是種子體積的2-3倍。
3.黑豆種子3天左右就能發芽。用幹凈的濕豆包布鋪好種子，放在有陽光的地方，但不要直射。促進發芽的最適溫度保持在25℃。壹般5天左右就能出芽。每天打開布袋，讓其通風，上下變換位置1次，噴水保濕。噴水量不能太大。如果種子在發芽期間發粘，可以用水沖洗。
4.播種時，溫度壹般控制在65438±08℃左右，這是最適合豆子發芽的溫度。豆子裂開發芽時，溫度要控制在23℃左右。此時黑豆苗正處於生長期，這個溫度是最適合它們生長的。另外，黑豆苗在生長過程中對水分的要求較高，水分的充足與否直接影響豆芽的收獲。它的整個生長環境都需要澆水維護，壹般每隔5個小時左右就要給豆芽澆水。
5、通風黑豆苗長得比較快，所以氧氣之類的消耗會比較大，所以保養的時候要保證空氣流通。另外，豆芽生長過程中對光照的需求不高，尤其是在發芽的這個階段。萌芽初期需要避光，後期生長需要適當的光照。
6.采收標準為豆芽苗高約15 cm，苗整齊，莖潔白多葉，根系潔白、清晰明了，有主須，側須少或無。洗幹凈就可以吃了。