綠豆芽涼拌菜有什麽好吃的:極簡綠豆芽涼拌菜。
配料:綠豆芽、紅椒、大蒜、鹽、雞精。
做法:1，紅辣椒和大蒜，洗凈切碎。2.鍋裏加油，加熱7分鐘，放入花椒和蒜，小火翻炒7-8次，加鹽，出鍋晾涼。3.豆芽洗凈，焯壹下，放涼。4.豆芽瀝幹水分，加入香油和辣椒油，適當加鹽和雞精。
綠豆芽和涼菜有什麽好吃的:涼拌糖醋綠豆芽。
材料:綠豆芽200g，色拉油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖1勺，陳醋1勺，紅辣椒6個，香蔥適量。
做法:1，辣椒洗凈切碎；小蔥洗凈，切丁；用清水沖洗綠豆芽。2、鍋中加入適量的水，燒開，豆芽入沸水，立即關火。3.將豆芽放入沸水中攪拌，使其受熱均勻，豆芽燙熟的時間為10秒。4.豆芽從鍋裏撈出來後，用清水沖洗壹下，使豆芽的口感更加酥脆。冷水後瀝幹豆芽。5.加入壹勺陳醋，加入壹勺白糖，白糖:醋=1:1，加入適量鹽調味。6.然後倒入切碎的洋蔥和辣椒。此時不要攪拌。7、鍋熱，加入少許油，放入幾粒辣椒，辣椒炒香，將熱油澆在蔥花和辣椒上，再將豆芽和調料攪拌均勻，即可上桌。
綠豆芽和涼菜有什麽好吃的:涼豆芽和黃瓜類蔬菜。
配料:綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、香油、辣椒油。
做法:1，胡蘿蔔去皮切絲，黃瓜切絲，綠豆芽去頭尾洗凈備用。2.鍋中水燒開，放入綠豆芽和胡蘿蔔絲，焯壹分鐘，撈起淋浴水，瀝幹水備用。3.將綠豆芽、胡蘿蔔絲和黃瓜絲混合在壹起，加入鹽、香油、醬油、米醋和辣椒油攪拌均勻。上菜後撒上白芝麻。