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紅豆差異

1,形態各異。

紅豆呈圓柱形,表面深棕色,顆粒比紅小豆大。

紅小豆又叫小豆,扁扁的,顆粒比紅豆小,呈細長形;顏色是紅色和黑色。

2,味道不壹樣。

紅豆是圓形的,完全煮熟後會變軟,煮久了會變粘。

紅小豆相比紅豆要硬很多,更難煮,壹般適合煮湯。如果用米飯煮飯,要先煮紅小豆,再加米飯。

3、保健效果不同。

紅豆性涼味甘,含蛋白質、脂肪、糖、維生素B、鉀、鐵、磷。紅豆能促進心臟血管的活化和利尿;怕冷、血壓低、容易疲勞的人經常吃紅豆來改善這些不適。

紅小豆性平,酸甜可口,具有止瀉消腫、滋補強壯、健脾和胃、利尿、抗菌消炎、解毒的功效。而且,小豆還能刺激食欲,促進腸胃消化吸收。

4.營養價值不壹樣。

紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質,具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。此外,它的纖維有助於排泄體內的鹽分、脂肪等廢物。

紅小豆的主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、鋁、銅等礦物元素。,並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。

5.產地不同。

紅豆主要分布在陜西、江蘇、湖北、廣西、四川等地。

紅小豆主要種植在中國的北方和南方,也傳入美洲和非洲的剛果和烏幹達。

6.不同的生活習慣

紅豆是常青樹。喜歡溫暖陽光的環境,對土壤要求不嚴格,但以排水好,沙深的混沙為好。他們大多出生在溝壑、河流或森林中。

紅小豆喜溫、喜光、喜澇,在疏松富含腐殖質的土壤中生長最好。種在沙地上的小豆會更有光澤。種植在壤土中的紅小豆是暗紅色和暗紅色。紅小豆對土壤適應性強,能在微酸性和微堿性土壤中生長。

百度百科-紅豆

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