佐料
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50克黃花菜
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豬肉100克
佐料
青蔥
30克
大蒜
20克
淡醬油
10毫升
鹽
壹點
混合油
10毫升
澱粉
5克
燉黃花菜的做法
1.
將幹黃花菜提前浸泡後用清水焯壹下，然後撈出瀝幹水分，將豬肉切片用少許鹽和澱粉拌勻，蔥和蒜切成如圖形狀；
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2.
炒鍋放入適量調和油，油熱後將豬肉片放入炒鍋；
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3.
翻炒至肉變色。脂肪裏的油是什麽？出來，這樣肉才不會膩，吃起來才好吃；
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4.
將洋蔥和大蒜放入鍋中炒出香味；
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5.
然後將黃花菜放入鍋中；
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6.
將黃花菜翻炒片刻，讓食材受熱均勻入味；
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7.
加入適量醬油；
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8.
加入適量的水；
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9.
小火燉至湯汁較濃，再加入少許鹽攪拌均勻。
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10.
將燉好的黃花菜放入盤中，加入適量的蔥花，壹道美味的家常菜就做好了。喜歡就試試吧！
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燉黃花菜成品圖
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烹飪訣竅
1.黃花菜泡好後要用水煮，這樣燉的時候更容易熟；
2、豬肉要用鹽和澱粉拌，這樣炒出來的肉不老。