恭城油茶清香撲鼻，茶和姜都有。？這句話道出了油茶生產的真諦。油茶本身是由茶葉和生姜兩種主要原料制成的。如果味道不夠，再加上壹些配料，可以做出清香的山茶油茶。
面條炒好後，放入芝麻和花生，然後用清水沖洗幹凈作為早餐。入口順滑，尤其是花生和芝麻嚼起來，又香又脆，非常好吃。該方法簡單，營養方便。
工作方法
鍋中加入3 -4碗水，倒入濃縮的油茶顆粒煮沸約2 -3分鐘，加入姜泥攪拌，加鹽，趁熱飲用。口感和氣味與現場制作的油茶頗為相似，是旅行的好禮品。
左茶小吃
喝油茶壹定要配各種小吃，都是炒的炒的。在苗、瑤、侗等少數民族地區，多以炒黃豆、炒花生、炒玉米、炒花生為輔助食品，再配以湯圓或糯米糕。
恭城平樂壹帶的縣食更為講究，酥脆油炸的小吃往往有十幾種，請客人喝酒的茶花往往被擺上壹桌小吃，這看起來就像是請客人吃飯。
侗族人用山茶油敬客人是壹種禮貌。主人雙手捧茶，說了壹些卑微的話。好歌手也是用歌說話的。客人必須吃完兩碗才能給主人面子。什麽事，夥計？意義。兩碗過後，如果妳不想再喝了，妳會把碗和筷子給妳的主人。如果只給碗不給筷子，說明妳還想繼續喝。主人會高興地再盛壹碗油茶，送給客人。
瑤族人送第壹碗、第二碗時不送筷子，碗中加米花、炒豆角等小吃。喝完碗裏的茶，碗底還剩下壹些零食，表示綽綽有余。第三碗才上筷子，所以客人必須喝三碗以上，只喝壹兩碗，主人會不高興。