面包制作的成功與否主要取決於面團的質量，所以面團制作是關鍵。
做面包的步驟:1。放壹瓶純牛奶，壹個雞蛋，少許鹽，適量糖(這裏糖的多少看個人口味，妳喜歡吃。
甜食可以多放，也可以用蜂蜜代替)，食用油2湯匙(如果黃油味道更好)，高活性幹。
將壹湯匙酵母(超市有售)和800克左右的高筋面粉(也可以用餃子粉代替)倒入面團中。
盆內攪拌均勻，面團攪拌至表面光滑。面團拌好後蓋上蓋子放在溫度較高的地方醒發，夏天很正常。
是的，冬天，妳得把它放在30度的室溫箱裏才能醒過來。如果家裏沒有室溫箱，可以用大壹點的鍋(可以放下來和
盆裏放熱水，溫度保持在30左右。制作面團大約需要2個小時(冬天時間更長)。
看，面團再大壹倍就好了。
2、把面團切成妳需要的面包大小，壹個壹個輕輕的揉，，(壹定要輕，不然面會。
做成妳想要的形狀。(也可以做三明治面包，可以放自己喜歡的餡料，比如豆沙或者堅果。
用面團包好就行了)。造型做好之後會保持30分鐘左右，這是重點！看面團又變了。
變胖就好。
3.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤刷壹層薄薄的油，面包胚放在上面，每個面包之間有壹定的量。
要有距離，不然成熟了會粘，影響美觀。在每個面包胚上塗壹層蛋液，撒上芝麻，
放入烤箱220度，15到20分鐘。面包的成熟時間要根據面包的大小靈活控制。
好了，壹個沒有任何化學添加劑的美味面包就做好了。熟練了還可以做花式面包，可以自由發揮。如果妳喜歡自己吃面包，為什麽不選擇家用烤面包機呢？我有壹個。做面包既方便又便宜。試試吧，祝妳成功！