做酸菜粉，壹定要用東北酸菜，用大白菜腌制。只有東北酸菜酸脆，加上土豆粉條和肥瘦豬肉。他們三種食材搭配在壹起，真的是絕配。
下面給大家簡單說說酸菜面的做法。酸菜炒面
用料:東北酸菜200g，土豆粉條100g，五花肉50g，五香粉少許，蔥姜蒜適量，鹽2g，醬油10g。
-怎麽做-
1.將酸菜用水洗幾次，去除酸菜的雜質。清洗後，將酸菜壹塊壹塊分開。然後把其中壹根酸菜鋪在菜板上，用刀在白菜根部中間切開，把白菜分成兩片。按照這種方法，所有的酸菜都經過加工，切成細絲，比較容易煮，味道也不錯。將切好的酸菜用水浸泡五分鐘，濾水備用。
②.豬肉切絲，洋蔥切末，姜切末，蒜切末。
(3)鍋中加入適量的水，將粉絲放入鍋中，大火燒開後，轉小火煮六七分鐘，然後關火，讓粉絲繼續在熱水中浸泡十分鐘，然後取出用冷水冷卻，再將水過濾備用。
4.鍋中加入少許食用油，油熱後放入肉絲、蔥、姜、蒜末，再放入酸菜絲、粉條，翻炒均勻，加入醬油、鹽，繼續翻炒五分鐘至熟。
酸菜炒粉條很簡單，做出來的菜味道很獨特。有豬肉的香味，有酸菜特有的酸味，還有粉條軟糯的口感。味道真的很美。酸菜粉條也可以燉著吃，味道也很好。
——最後總結:酸菜粉條怎麽做才好吃？問題。我的回答在這裏，希望我的回答能幫到妳。