2.將水芹菜、紅辣椒、綠辣椒、梨、栗子和棗切絲。
3.將所有醬料放入攪拌機，打成醬備用。
4.腌制後用漏勺撈起瀝幹水分。
5.用勺子將打好的醬料舀進3~4湯匙。
6.用手輕輕攪拌均勻，撒上芝麻，再次攪拌。
7.室溫下放在保鮮盒裏壹天，然後移至冰箱保存。
2節嫩藕、1小袋朝鮮切泡菜、蒜末、姜末、鹽和食用油。
作為編輯的練習
1.將鍋裏的水燒開，壹邊燒開水，壹邊將蓮藕洗凈，去皮切片；沸水中加入少許鹽和幾滴食用油，將蓮藕片放入鍋中焯水10秒，然後迅速取出，浸泡在冷水中冷卻。
2.鍋內註入少許油加熱，鍋中翻炒蒜末姜末；將切好的泡菜倒入鍋中，大火翻炒至酸辣味溢出。
3.將泡好的蓮藕片倒入鍋中，與泡菜壹起翻炒均勻，即可上桌(韓國泡菜夠鹹夠酸，所以這道菜不需要任何調料)。
材料:蓮藕400g，水梨1個，紅辣椒1個，青椒1個，芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1勺。調料:糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1湯匙，鹽適量，醋少許。
制法:(1)糯米粉加少許水，用小火煮成稠狀。將梨去皮去核，切絲，青紅椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，芹菜切小塊，焯水備用。
(2)蓮藕洗凈，去節，用醋浸泡3分鐘左右，切成2-3毫米的片。
(3)將所有材料放入大鍋中，加入糯米水、甘草水、辣椒粉、鹽，拌勻，腌制至口感良好。