芝麻醬最好用油或水混合。
買回來的芝麻醬有壹個缺點，就是芝麻醬太幹，用之前需要調壹下。大家壹般會選擇兩種方法來調配芝麻醬:
壹、水的調整是用壹定量的溫水順時針加入芝麻醬，直到芝麻醬燒開。這裏可以加鹽，讓芝麻醬有點味道。
這種調醬方法大家都常用，但是缺點也很明顯:調出來的芝麻醬不夠順滑，變成細顆粒，有些幹！而且加的水量也不好掌握:芝麻醬不是特別粘就是特別稀。味道沒有激發出芝麻醬的全部香味，感覺不夠香，沒有味道。
二、調油這種方法是用油代替水煨芝麻醬，這樣芝麻醬特別滑，味道特別濃郁，可以最大程度的釋放芝麻醬的香味。
如何用芝麻醬油調所需材料；
配料:芝麻醬1000克，香油1000克。
調料:100g醬油，40g鹽，60g味精。
具體做法:
1，香油入鍋，加熱至三成，倒入磨好的芝麻醬，攪拌均勻。
2.然後加入醬油、鹽、味精攪拌均勻。
3、熱幹面出鍋，加入適量芝麻醬攪拌均勻，加入少許香菜，即可美美地享用。
壹天吃多少芝麻醬？芝麻醬富含蛋白質、鈣、鐵和卵磷脂。經常食用可以補鈣，預防缺鐵性貧血，防止脫發。但芝麻醬熱量和脂肪較高，建議每日食用量不要超過10g。
芝麻醬也叫芝麻醬，由芝麻制成，是人們餐桌上常見的調味品。芝麻本身含有多種微量元素，如果經常食用對人的身體非常有益，但是芝麻不容易被人體吸收，芝麻糊是芝麻粉碎後制成的，所以芝麻中的營養成分變得容易吸收！