先對鯽魚做壹個簡單的處理，就是這種魚吃起來很嫩，但是鯽魚的刺比較多。如果妳買的鯽魚比較小，建議妳先做個簡單的處理。可以把鯽魚的魚鱗刮掉，不斷用刀拍打，這樣可以把骨頭拍小再切出來，保證喝鯽魚湯不會喝倒刺。急於做簡單治療很重要。如果剩下的不經過任何處理直接用來燉湯，不僅燉湯會很苦，很多人在喝湯的時候可能會喝出壹些小刺，最後會卡在喉嚨裏。
把羊肉切成小塊。雖然羊肉很有營養，但很多人指出羊肉太濃了，所以妳可以在制作之前對羊肉進行簡單的處理。燉羊肉前，先把羊肉切成小塊，用八角和五香煸炒，可以去掉羊肉壹半以上的腥味，這樣燉湯不會太臭，味道明顯更好。這壹小步其實是為了保證湯的口感更好，也是很多人都會用的秘訣。有的人可能會發現自己燉的湯不好喝，但有的人會燉。但是很好吃。其實就是因為在壹些小地方處理不好。
最後加入當歸、黃芪等中草藥。這些中草藥的營養價值非常豐富，但是如果燉的時間太長，這些食物的功效就會喪失，所以建議在最後加入當歸和黃芪。羊肉和鰻魚需要爭論比較長的時間。如果時間太短，這些食物可能沒有完全煮熟或者很難咬下去，而當歸、黃芪等中藥材剛好需要放在後面，所以壹定要把握好放食材的具體時間。