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經常吃魚有很多好處。什麽魚適合做魚湯?

經常吃魚有很多好處,因為魚總是含有多種營養成分。做魚湯時選擇不同的魚會有不同的效果。有些魚適合大病後或手術後身體虛弱的人,有些魚適合孕婦,有些魚可以常吃。

首先,魚更適合產婦。

壹些產婦在分娩後經常遇到乳房疼痛和乳汁不足的問題。此時建議產婦首先選擇鯽魚和鯉魚,因為鯽魚可以利水消腫,通絡除乳可以治療產婦乳汁不足的情況,尤其是同時用鮮鯽魚和豬蹄煲湯。這種湯對治療產婦缺乳的情況非常有效。同時,鯽魚還有利於改善心血管功能,降低血液粘稠度,促進血液循環。鯉魚還能安胎催乳,清熱解毒。用活鯉魚和豬蹄煮湯可以治療孕婦奶水少的情況。如果鯉魚和川貝在壹點湯裏服用,也可以用來治療咳嗽和哮喘。

第二,對胃有好處的魚

草魚和帶魚都有反胃的作用,尤其是草魚是壹種溫和的滋補保健食品。平時很多家庭主婦都喜歡用草魚做個酸菜魚,也很不錯。如果大魚吃起來像雞蛋,可以用來殺蟲,補益五臟。也可用於慢性肝炎的輔助治療,尤其適用於肝炎患者。多吃新鮮的大魚大肉可以改善癥狀。

三、煮魚湯時的註意事項

會殺魚的朋友可以選擇自己殺。如果不知道怎麽殺,可以找超市的師傅幫忙殺,殺完之後2~5小時內快速煮熟。做魚的時候不要放很多配料,放幾片姜就行,不要加味道很濃的調料。冬天做魚湯可以加壹點辣椒。做魚湯的時候,用水量要從自身重量的三倍開始。中途加水最好是熱水而不是冷水。做魚湯的時候,可以先用大火,然後轉小火。小火慢燉會讓魚湯更鮮美。