午餐介紹:
午餐(又稱午餐、中餐、午餐等。)指的是中午前後或之後壹段時間吃的飯，壹般是下午1點到2點。在中國大陸，午餐通常供應兩個小時，從上午11點到下午1點。
人們認為中餐是壹天中最重要的壹餐，也是食物和能量的主要補充。有句話叫“早餐好，中餐飽，晚餐少”。
科學搭配:
俗話說“中午飽，壹天飽。”解釋午餐是壹天中的主餐。因為上午身體消耗了大量的熱量，下午還要繼續工作學習。因此，不同年齡、不同體力的人，每天所需熱量應占總熱量的40%。
主食按照三餐的食量應該在150 ~ 200克左右，可以在米和面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面餅等)之間選擇。).副食約240 ~ 360克，以滿足人體對無機鹽和維生素的需要。
副食種類很多，有肉、蛋、奶、禽、豆制品、海鮮、蔬菜等。按照科學配餐的原則，挑選幾種，壹起吃。
壹般宜選擇肉禽蛋50 ~ 100克，豆制品50克，蔬菜200 ~ 250克，即吃壹些耐餓、產生熱量高的炒菜，使體內血糖保持在較高水平，從而保證下午的工作和學習。
但是，中午吃飽不代表暴飲暴食。壹般可以吃到八九分飽。如果白領的勞動力較少，在選擇午餐時，可以選擇壹些簡單的水煮梗菜，壹點白豆腐，壹些海鮮植物作為午餐搭配。
綠葉蔬菜:
為了保證午餐有充足的能量，含有蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。午飯前半小時，妳最好吃點水果。大米是最好的主食。如果加上含有優質植物蛋白的豆制品，營養會更全面。蔬菜中，絲瓜和蓮藕含纖維素較多；
此外，還可以選擇芹菜、香菇、蘿蔔等。烹飪時，只需將蔬菜炒至六七分熟即可，以免微波加熱時對其營養成分造成進壹步破壞。盡量選擇脂肪少的肉類菜肴，如牛肉、雞肉等。飯後最好喝點酸奶，促進消化。