改變成分。改變成分
面粉
500克
芝麻醬，芝麻
每個50克。
麻油
10g
精制糖
50克
新鮮酵母
6克
花椒粉
壹點
植物油、精鹽、食用堿
適量
方法/步驟逐步閱讀
1
/4
將面粉放入盆中，加入新鮮酵母，用溫水將面團揉至面團表面光滑，蓋上蓋子，讓其發酵。
2
/4
芝麻洗凈，瀝幹水分；將芝麻醬放入碗中，加入花椒粉、香油、精鹽和水，調成稀糊狀；將糖放入碗中，加入適量的水，制成糖汁。
三
/4
將面團放在案板上，撒上壹些幹面粉，加入適量食用堿，揉勻，搟成細條，倒入芝麻醬，鋪勻，從裏到外卷起來，拉起10面粉劑，兩頭壹起捏，壓平，搟成圓形煎餅，兩面刷糖水，撒上芝麻備用。
四
/4
將鍋放在火上加熱，刷上植物油，放入餅，蓋上蓋子，慢慢煮至兩面金黃即可。
總結:
1
/1
1.將面粉放入鍋中，加入鮮酵母，用溫水將面團揉至面團表面光滑，蓋上蓋子，讓其發酵。
2.芝麻洗凈瀝幹水分；將芝麻醬放入碗中，加入花椒粉、香油、精鹽和水，調成稀糊狀；將糖放入碗中，加入適量的水，制成糖汁。
3.將面團放在案板上，撒上壹些幹面粉，加入適量食用堿，揉勻，搟成細條，倒入芝麻醬，抹勻，從裏到外卷起來，拉起10面粉劑，兩頭壹起捏，壓平，搟成圓形煎餅，兩面刷糖水，撒上芝麻備用。
4.將鍋放在火上加熱，刷上植物油，放入餅，蓋上蓋子，慢慢煮至兩面金黃即可。