第壹步:準備食材。
白蘿蔔壹斤，泡椒30g，泡姜20g，香菜根5g，食用鹽3g，白醋20g，糖10g。其中白蘿蔔壹定要選，腌姜要選壹周以上的。當然，如果妳想用最普通的辣椒和腌姜，其實也可以，只是這樣腌的時間會長壹點，但是味道會更濃更好。
第二步:處理白蘿蔔。
先把新鮮的白蘿蔔去皮，然後把白蘿蔔洗幹凈切成段，每段五厘米左右。然後把蘿蔔切成蘿蔔條，放在碗裏，用食用鹽腌制15分鐘，然後洗凈晾幹。
第三步:處理香菜。
香菜在這個腌蘿蔔中的作用是增色增香，所以作用也是很大的。這種香菜的加工步驟是:首先將香菜洗凈，然後切掉香菜的根部，再去掉腐爛的部分，然後放在壹邊待用。
第四步:釀造
將處理好的白蘿蔔放入碗中，然後加入切好的泡椒姜、鮮辣泡椒、甜糖和香醋，再放入之前處理好的香菜根，拌勻。這壹步要註意把白蘿蔔全部泡在汁裏，同時泡的時間需要達到半個小時，否則泡出來的白蘿蔔不僅不夠辣，看起來還有點生。
第五步:放置盤子
先把白蘿蔔壹根壹根的放在盤子裏，然後擺成壹張桌子，再把前面加工過程中的材料放在盤子的其他部位作為裝飾，最後撒上釀好的醬就可以吃了。
吃完後，我看到盤子裏的蘿蔔很漂亮，像白玉壹樣，又脆又可愛。而其他材料就像美麗的柳枝壹樣放在旁邊。拿起壹根又脆又酸的蘿蔔條，我們輕輕咬了壹口，感覺蘿蔔被我們的牙齒咬掉了，舌頭上有壹種酸辣味蕾的感覺，忍不住吃了起來。好了，看到這裏的文章，妳知道泡椒蘿蔔這道菜怎麽做嗎？如果妳知道，今天就來試試吧。下次再見。