壹、脆——因為原料只有紅薯澱粉，曬幹以後很脆，用手輕輕壹抓就斷，而且曬幹後不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會壹抓就斷，紅薯粉條在購買的時候要註意如果壹抓就段的那種壹定不是紅薯做的哦。
二、顏色。純紅薯粉條顏色會有多樣，因為所用紅薯澱粉的質量不壹樣，有些會暗壹點。有澱粉處理的好的又會白壹點，但紅薯粉條色澤整體上講是比較暗的，紅薯透亮，特別是煮後更亮，有勁道。 很多的經驗告訴我，純的紅薯做的粉條是比較發黃的，而且發青，這樣的顏色的粉條都是真的，而且還有壹種是很白的透明的也是紅薯粉條。
三、純紅薯粉條很耐煮，另外還有壹個和假粉條很大的區別：純紅薯粉條越泡越多。意思就是妳剛泡的時候是半碗，如果泡幾個小時以後就會變得更多壹些，這樣的就是紅薯做的粉條，大家可以用這樣的方法來分辨哦。
四、味道。純紅薯粉條幹嚼的時候有壹股紅薯的甜味，假的當然是沒有了，要有也是壹股爛塑料味 。煮好了以後口感是爽滑的，而且很有嚼勁的哦，這樣的是我們說的有勁道的粉條，是紅薯做的。
關於如何辨認是否是紅薯粉條的四個方法大家都學會了嗎，其實這些都是生活的經驗所得哦，如果妳很喜歡吃粉條但是總是買不到正宗的話，不妨試試上面的這些分辨的方法吧，妳會購買到很正宗而且很純的紅薯粉條，來利用起來吧。