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滴水咖啡壺的用法

滴水咖啡壺的用法

其實滴濾咖啡壺的使用非常簡單。如果還不能用,下面是詳細步驟。滴水咖啡壺的使用方法如下:

1,搖勻

咖啡粉倒入漏水的咖啡壺後,咖啡粉的高度會不均勻。這時候就要用手輕輕搖動滴鬥,直到它變平。制作壹杯120 ~ 150 C.C .的咖啡,需要的咖啡粉量約為15g。用壹個手滴漏的壺來煮咖啡。因為空間小,建議壹次做兩杯,也就是倒30g咖啡粉。

2.增加密度

將裝有咖啡粉的滴鬥向東南、西北四個方向輕敲三次,中間輕敲五次,以減少咖啡粉之間的空間,增加密度。咖啡粉間隙太大,後期倒水會跑的太快,無法均勻提取咖啡。

3.弄平勺子

用小勺把咖啡粉和紙沿著圈菱角壓平,直到縫隙消失。不先將咖啡粉壓平,咖啡粉倒入水中會不穩定,會隨著水流漂浮,無法均勻提取。

4.在中間挖壹個洞

從咖啡粉中心挖壹個直徑3 cm,深度1 cm的洞。

5.陷入困境

將滴液漏鬥放在咖啡壺上,讓熱水從中間的凹洞緩慢螺旋地灌入,然後等待20秒,喚醒咖啡的香氣。註水時需要掌握畫圓的手型,由中心向外、由外向中心旋轉,保持螺旋狀水柱。

6.再次加水

繼續註入熱水,需要註入的總水量略多於2杯咖啡,約為整個滴鬥深度的1/6,第二次燜煮需要30秒,才能完全提取出美味的咖啡。水柱必須距離紙墻1 cm左右,不能沖向紙墻。因為沖泡時,咖啡中的雜質會被向上篩選,附著在壁上。如果水柱離壁太近,雜質會反復沖泡,影響咖啡萃取質量。

用上述方法沖泡的咖啡濾渣整齊美觀,燉煮後即可倒出美味的咖啡。有多簡單?那就趕緊試試,給自己沖壹杯溫熱的咖啡。