1.熱面餃子要蒸10-20分鐘。
2.方便面湯圓是蒸餃的壹種，是河北邯鄲武安的著名小吃。取些白面，用開水或沸肉湯拌著吃，所以叫湯面餃子。這樣做出來的面比較粘，蒸出來的面湯餃子略黃透明。然後調餡，主料是雞蛋(瘦肉)、韭菜、粉條，再輔助其他調料。
餃子要蒸多久？
3.還有壹種熟肉餡更香。主料是五花肉，鮮蓮藕，韭菜。先將五花肉用花椒大料和生姜煮熟，然後晾涼，切成黃豆大小的方塊。鮮蓮藕也切成同樣大小的方塊，韭菜切碎，少了焯水的粉條。將四種食材用熟油和香油混合，加入味精和鹽。皮比餃子略大，略厚。最後把包好的方便面餃子放在蒸籠上蒸10分鐘。時間不要太長，這樣蒸出來的餃子顏色還挺漂亮的，皮也差不多透明了，可以看到嫩綠的韭菜。該湯面餃子皮厚餡幹，皮薄餡大，口味獨特。
2.餃子和鍋貼有什麽區別？
其實都是餃子。兩者就是不壹樣。鍋貼和煎餃的真正區別在於，鍋貼的正宗做法是生餃子而不是熟餃子！鍋貼也叫油炸，是把生餃子直接放在鍋裏炸制而成。煎餃是在油炸之前蒸餃子。從口感上來說，皮的韌性是不壹樣的。壹個是炒的，壹個是煮的，這是最大的區別。
方便面餃子是壹種蒸餃，是延慶的特色小吃。取些白面，取開水拌壹下，所以叫湯面餃子。這樣做出來的面比較粘，蒸出來的面湯餃子略黃透明。然後混合餡料。主料是酸蘿蔔條(指腌制的鹹菜，也用白菜、蘿蔔、胡蘿蔔等蔬菜腌制)和瘦肉，加上其他調料，口感比餃子更有嚼勁。
因為泡面的餃子皮顏色略深，所以我沒有用開水，而是用了手能接受熱量的熱水，這樣餃子皮就不會顏色深，而且有壹定的嚼勁。面粉和餡料的用量根據自己的口味和食量來調整。以下劑量僅供參考。